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澳大利亚古沉船残骸挖出200多年前啤酒(组图)-多组历史考古图片,古代啤酒,沉船,文物,沉船古代啤酒,文物古代啤酒,文物沉船,古代啤酒文物,中青在线-现存最久的啤酒-爱特加-精品网摘-读图时代
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 网摘-历史考古-> 澳大利亚古沉船残骸挖出200多年前啤酒(组图)2016/11/15 人气:1958 itjia.net
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参考:中青在线-现存最久的啤酒
原标题:澳大利亚古沉船残骸挖出啤酒:或为世界最早啤酒
核心索引:下面这个发现,给藏酒爱好者一个有趣的启发,好酒不一定要藏于酒窖中,深藏海底或是更好的选择,因为那里不仅隐蔽,旁人难以触及,关键是那里绝对封闭,密封起来的佳酿是绝对不会接触空气的。

  据英国《每日邮报》报道,近日,考古学家在澳大利亚塔斯马尼亚州北部的保护区岛(Preservation Island)附近的古沉船“悉尼湾”残骸中挖掘出一瓶啤酒。据研究人员分析,该瓶啤酒可能是世界上最早的啤酒。

『点击下面图片幻灯欣赏原始大图↘』
点击放大第1张原图-澳大利亚古沉船残骸挖出200多年前啤酒(组图)-古代啤酒沉船文物-历史考古-网摘图片


  都说陈年的酒最好,这瓶酒应该算一个,因为据历史记载,该船于1797年沉没,也就是说这瓶酒埋藏海底至今已有220年。

    据说该酒的色泽和香味都还不错,瓶里的酵母依旧活跃。研究人员已将酵母分离出来并使用历史配方酿制了一批18世纪的啤酒,同时,他们还将对该瓶啤酒做进一步的分析研究。

点击放大第2张原图-澳大利亚古沉船残骸挖出啤酒:或为世界最早啤酒-古代啤酒沉船文物-历史考古-网摘图片


  经探险考古者进一步搜索发现,这艘沉船中还装有红酒。澳大利亚维多利亚女王博物馆管理人员理查德.马尔瓦尼(Richard Mulvaney)表示:“通过这些红酒的成分,我们能够了解早期的红酒和当代的红酒有什么不同之处。”他还强调,“如果这艘沉船没有被合理地保存下来并进行合理挖掘,这项研究根本就无法进行,所以请不要试图擅自探寻此艘沉船。”

    【关于啤酒的起源
==爱特加整理 www.itjia.net==

    其实这篇报导说,这次发现的啤酒是“世界最早啤酒”,表述是不准确的,或许应该说是“现存最早的啤酒”。因为关于最早的啤酒,有一种说法是可追溯到公元前10000年前的新石器时代的美索不达比亚,或者起码也是公元前3000年左右的古埃及和美索不达米亚(今伊拉克)地区,这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。关于文字记载,早在公元前3100-3500年的苏美尔人的作品就有提及啤酒。而1974年出土于叙利亚埃伯拉地区的文物中也有篇记载,具体是“给女神林卡西的圣歌”,这篇是献给美索不达米亚平原的啤酒女神的史诗。史诗里记载了公元前2500年该城市(埃伯拉)生产过很多种类的啤酒,包括其中被命名为“埃伯拉”的。

    有资料显示,啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凯尔特人部落带到整个欧洲,当时主要是家庭作坊酿造。

    尽管到公元7世纪时,啤酒也有在过欧洲的修道院生产及销售,但家庭作坊依然是其主要来源。工业革命开始后,啤酒的生产开始从家庭手工酿造转至工业化生产,工业化生产在19世纪开始占主导地位。材料百分比的计量技术及温度测算大大推进了啤酒酿制的发展。

    啤酒(英语:Beer),又叫麦酒、液体面包,是世上历史最悠久,普及范围最广的酒精饮料之一。它是主要是通过大麦麦芽(尽管小麦,玉米(淀粉)及大米也有使用)糖化及发酵酿制而成。史料记载,远古的啤酒制作只是将发芽的大麦制成面包,在将面包磨碎,置于敞口的缸中,让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵,制成原始啤酒。


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